イタリアンと自然派ワイン PORTA BLU からのお知らせです

PORTA BLU

Italian & Natural Wine

Letters 013 -2016/03/25

3月30日 コープカルチャー北大阪 料理教室のご案内

こんにちは。ポルタブルのシェフ福田です。

まだまだ寒い日が続きますね。半袖にかえましたが、ちょっと早すぎたようです。

ですが春はもうすぐそこまできています。ポルタブルでは春の新メニューをそろえて皆さんのご来店をお待ちしています。

さて今回のポルタブルレターは、直前のご案内になりますが、3月30日(水)に阪急岡町、COOPカルチャー大阪北にて行います、「第4回料理教室」のお知らせです。

昨年10月からはじめて今回で4回目となりますが、参加していただいた皆様から毎回ご好評をいただいています。まだ少し空席がありますので、ご興味のあるかたは、ぜひご参加ください。

先日、当日お配りするレシピペーパー用の撮影をかねて試作をいたしました。今回もご参加いただく皆様になっとくいただける料理教室になると自負しています。下の写真はミラネーゼの最後の仕上げのイタリアンパセリをちらしているところです。

当日はすべての調理のプロセスをたのしみながら学んでいただけますよ。ぜひご参加ください!

申し込みは下記コープさんのHPをご確認のうえ、コープさんに直接ご連絡願います。

http://www.kobe.coop.or.jp/kouza/detail/087667.php

・日時:3月30日(水)10:00~13:00

・場所:ふれあいセンター桜塚

    豊中市南桜塚2-1-2 コープ桜塚のとなり

    (阪急宝塚線岡町駅から徒歩12分~国道176号線沿い)

・費用:¥3,240 (税込み、材料費込み)

・定員:20名

・お申込み:06-6849-7331 (コープさんへ直接ご連絡願います)

・メニュー:下記の2種類のお料理をつくっていただきます

●アスパラガスのミラネーゼ

このお料理は春の新メニューとしてお店でご提供していまして、とても評判のよいものです。

春を感じさせるアスパラガスを半熟たまごと焦がしバターのソースであえてお召し上がりいただいています。バターをベースとした濃厚な風味とセミドライトマトの酸味などが楽しめる一品です。

実は意外な調味料をつかうことで、このソースに奥行きをもたせつつ、味を安定させています。おしみなくこの技を皆様にもしっていただきます。

このソースをご自宅で作れるようになると、お肉などにも使えいろんなバリエーションで楽しむことができますよ。

●豚フィレ肉のサルティンボッカ

こちらの料理も春の新メニューとしてご提供しています。お店では「仔牛」をつかっていますが、ご家庭でも楽しめるように教室では「豚フィレ肉」をつかいます。

サルティンボッカとはイタリア語で「口にとびこむ」という意味で、手軽においしいお肉を楽しめるメニューです。

今回は豚フィレ肉をつかい、生ハムを貼り付け、白ワインベースのソースでいただきます。お肉とお肉があわさり贅沢な一品となります。

つけあわせのお野菜もこの白ワインベースのソースとぴったりあいます。手軽につくれますが満足度たっぷりのお料理です。ご家庭でつくっていただくと、ご主人、お子様の笑顔があふれることまちがいなしです!

4月2日 ポルタブル1周年記念!

はやいものできたる4月2日にオープン1周年となります。ご来店いただいた皆様のおかげで1年無事にやってこれました。

日ごろの感謝の気持ちをそえて、ささやかですが1周年の記念に下記のサービスを行いますので、みなさまのご来店をおまちしています。

4月1日(金)、2日(土)、3日(日)の3日間

・通常¥3000 - ¥4000のワインを30%OFF

・通常¥5000 - ¥6000のワインを40%OFF

春の新メニューもどんどんご提供していますので、ぜひお越しください!

PORTA BLU 

豊中市本町6丁目1-1 ヒルズワンビル2F

営業時間

LUNCH:11:30-15:00

DINNER:18:00-22:00(L.O.21:30)

定休日:水曜日

mail:info@portablu.com

ご予約はお電話にてお願いいたします。

06-6849-7070