Aktuelles über die besten Köche, Restaurants und Hotels Deutschlands und der Welt: Reisen, Kunst, Kultur, Medizin und Pharma Industrie

Liebe Gourmets, Connaisseure und Freunde von

Gour-med das Magazin für Ärzte,

anbei unser letzter Newsletter in diesem Jahr.

Das Jahr 2022 war bewegendturbulent und für einige nicht ganz einfach.

Schauen wir nach vorne, versuchen wir die Zukunft besser zu gestalten und dem Leben wieder Positives hinzuzufügen.

Auch dieser Newsletter hat Tipps für Sie mit besuchenswerten Restaurant- und Hotelempfehlungen. Exzellente Weine für die langen Abende und spannende Buchtipps für die stille, besinnliche Weihnachtszeit.

Genießen Sie die Tage und bleiben Sie gesund.

Ein frohes Fest im Kreise derer, die Ihnen nahe sind sowie ein gesundes erfolgreiches 2023

wünscht Ihnen

Ihr Gour-med Team

P.S. Lesen Sie auch unsere Gour-med Dezember Ausgabe auf: www.gour-med.de

Sie werden es nicht bereuen

Unsere Themen heute:

Tristan Brandt erobert Florida  •  Vergnügliches Sylvester-Special im Restaurant the Cord in Berlin  •  Prager Best Western Hotel in Gründerzeithaus erstrahlt in neuem Glanz  •  Private Kunstführung oder abendliches Shoppingerlebnis bei Chopard bieten mit „Beyond Luxury by Regent Berlin“ unvergleichliche Erlebnisse •  Ehrenvolle Auszeichnung für Traube Tonbach Baiersbronn  •  Schluchsee - Boutiquehotel Mühle

Der 2 Sternekoch hat am 02.Dezmber zeitgleich mit der Art Basel Miami 2022 die Verantwortung für die Neueröffnung des Gourmet-Restaurants übernommen. Das Tambourine Room by Tristan Brandt fokussiert sich auf eine moderne klassisch-französische Küche mit asiatischen Einflüssen. Für Tristan Brandt ist das US-Engagement eine Premiere und große Herausforderung.

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Der Name des Gourmet Restaurants knüpft an die berühmte Historie des „Tambourine Rooms“ an, der 1958 erstmals im Carillon eröffnete. Der Club war ein beliebter Treffpunkt für Reiche, Stars und berühmte Menschen, die gerne unter sich bleiben wollten. Die kreativen Cocktails sowie die Möglichkeit nutzvolle Kontakte zu knüpfen war ein Grund vieler hierher zu kommen.

Genussvolle Spezialitäten von Thomas Kammeier und Florian Peters an Cooking-Stationen

Mit dem kommunikativen Konzept der Live-Cooking-Stationen bringt das the CORD die Feierfreudigen am letzten Abend des Jahres in Hochstimmung. Statt eines steifen Dinners bleibt hier alles in Bewegung und man kommt ins Gespräch. „Die Gäste können bei uns mit einem Glas in der Hand zwischen den Stationen flanieren und probieren. Genussvolle Spezialitäten von Thomas Kammeier und Florian Peters werden an Cooking-Stationen zubereitet.

Das Best Western City Hotel Moran, zentral in Prag gelegen, hat seine Zimmer und öffentlichen Bereiche renoviert. Das Vier-Sterne-Hotel im denkmalgeschützten Gründerzeithaus empfängt seine Gäste hinter der frisch restaurierten, üppig mit Ornamenten verzierten Fassade nun mit modernem Interior mit Wohlfühlatmosphäre und Kunst-Exponaten der Prager Künstlerin Sylva Pauli, die von den Aphorismen des Schriftstellers Franz Kafka inspiriert sind. Ein neukonzipiertes großes Frühstücksbuffet sowie eine Book Box mit Prager Literatur haben ebenfalls im Hotel Einzug gehalten.

Kein Wunsch ist zu groß und keine Idee zu außergewöhnlich: Nach dieser Devise bietet das 5 Sterne Superior Hotel am Gendarmenmarkt einen einzigartigen Service für Gäste, die etwas Besonderes erleben möchten. „Beyond Luxury by Regent Berlin“ ermöglicht die Erfüllung von persönlichen Momenten. Ein Einkauf beim exklusivsten Juwelier der Stadt nach Geschäftsschluss oder ein Ausflug in die Berliner Kunstszene mit privater Führung und Limousinen Shuttle sind nur zwei Gelegenheiten, Erinnerungen zu schaffen, die ewig bleiben. Auch wer sein Hochzeitsdinner noch einmal genießen möchte, um das Glück von einst zu erneuern, kann dies im Regent Berlin erleben.

Die aktuellen „La Liste“-Restaurantbewertungen für 2023 wurden in Paris vorgestellt. Während sich in diesem Jahr erstmals drei Restaurants den Spitzenplatz teilen, findet sich die erst im April wieder eröffnete „Schwarzwaldstube“ der Traube Tonbach zusammen mit zwei weiteren deutschen und sechs internationalen Vertretern auf Rang drei der weltweit 1000 bewerteten Gourmetadressen.

Ganz der Nachhaltigkeit verpflichtet ist der Umbau der Küche. Neue moderne Herdtechnik und eine intelligente Lüftungsdecke wurden gegen die bisherigen stromintensiven und energieintensiven Systeme ausgetauscht.

Die Erneuerung ermöglicht dem Sternekoch Niclas Nußbaumer mehr Konzentration auf seinen Kochstil, was für ihn auch ein Zeichen des Respekts vor den Produkten ist.

P.S.: Besuchen Sie auch unserere Homepage und lesen Sie
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