Aktuelles über die besten Köche, Restaurants und Hotels Deutschlands und der Welt: Reisen, Kunst, Kultur, Medizin und Pharma Industrie

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Gour-med das Magazin für Ärzte,

anbei der aktuelle Advent Newsletter mit besuchenswerten kulinarischen Restaurant- und Hotelempfehlungen.

Exzellente Weine für die langen Abende und Tipps für die besinnliche Vorweihnachtszeit.

Genießen Sie die Tage und bleiben Sie gesund

wünscht Ihnen

Ihr Gour-med Team

Unsere Themen heute:

Arne Anker im Brikz Berlin • Bergische Genuss Premiere • Kanadische Artistengruppe Machine de Cirque im GOP Essen • Kempinski Bristoria Hotel Erbil in Kurdistan eröffnet • Frankfurter b’mine Hotel mit Fondue, Buffett und Eisstockbahn • Friedensreitertorte: Ein „süßes“ Zeichen für den Frieden • Galapagos : Floreana – die Insel der Auswanderer • Thomas Bühner: Reinkarnation des La Vie in Taiwan

Das Restaurant BRIKZ ist ein modernes Gourmetrestaurant in Berlin-Charlottenburg, das Ende 2020 eröffnet und seine Heimat in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Jazzcafés gefunden hat. Eigentümer und Küchenchef ist Arne Anker, der in der Szene kein Unbekannter ist: Denn Anker war eineinhalb Jahre Chef de Partie und später Sous Chef von Sergio Hermann in dem mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurant Oud Sluis sowie ein weiteres Jahr Sous Chef von Hermann und seinem Partner Nick Brill im Aufsehen erregenden Restaurant The Jane. Darüber hinaus wirkte Anker vier Jahre lang als Küchenchef im Berliner Pauly Saal, wo er einen Michelin Stern erkochte.

Als ein kulinarisches Festival mit einer ganz besonderen Note wird die Premiere der 1.Bergischen Genusstage den Gästen in Erinnerung bleiben. Vom 10. bis 13. November konnten Genießer und Liebhaber exzellenter Speisen und Weine die Arbeit aller Gastronomen, Köche und Winzer verkosten und sich verwöhnen lassen. Die Genusstage standen unter dem Patronat der Genussbotschafter 3 Sternekoch Dieter Müller und dem bekennenden Feinschmecker und Ex-Politiker Wolfgang Bosbach.Als ein kulinarisches Festival mit einer ganz besonderen Note wird die Premiere der 1.Bergischen Genusstage den Gästen in Erinnerung bleiben. Vom 10. bis 13. November konnten Genießer und Liebhaber exzellenter Speisen und Weine die Arbeit aller Gastronomen, Köche und Winzer verkosten und sich verwöhnen lassen. Die Genusstage standen unter dem Patronat der Genussbotschafter 3 Sternekoch Dieter Müller und dem bekennenden Feinschmecker und Ex-Politiker Wolfgang Bosbach.

Die impulsive und fröhliche Artistentruppe Machine de Cirque aus dem kanadischen Quebec hat eine actionreiche und energiegeladene Varieté- Show ins GOP Essen gebracht. Von September bis November standen sieben junge Artisten, ein mitreißender Schauspieler und ein musikalisches Multitalent im Mittelpunkt der Varietéshow, bei der einem sicher nicht langweilig wurde.

In unmittelbarer Nähe aller Sehenswürdigkeiten hat diese Woche das Bristoria Hotel Erbil seine Türen geöffnet. Das frisch renovierte Hotel im Herzen von Erbil, dem wirtschaftlichen Zentrum des Landes, ist perfekt auf die Bedürfnisse moderner Reisender abgestimmt, die geschäftlich oder privat in der Hauptstadt der autonomen Region Kurdistan unterwegs sind.

Weihnachten ist längst nicht nur ein festlicher Abend. Viele Menschen feiern und genießen auch die Zeit davor, in der Freunde, Familie und Kollegen zusammenkommen für außergewöhnliche Momente. Gleich drei Möglichkeiten, solche Momente in Frankfurts jüngstem Stadtteil Gateway Gardens zu zelebrieren, bietet das stylishe b‘mine Frankfurt Airport. Ein japanisches Fondue, Eisstockschießen mit Hüttenzauber und ein Weihnachtsbüfett bieten gelungene Abende und Feiern in der einmaligen Umgebung einer attraktiven Location.

Seit Menschengedenken hoffen wir auf Frieden in der Welt. Wer, wenn nicht die alte ehrwürdige Hanse- und Universitätsstadt Münster, ist prädestinierter uns immer wieder daran zu erinnern. Seit 1648 in Münster der Westfälische Frieden den 30-jährigen Krieg beendete, ist Münster ein Symbol des Friedens. Das war eine perfekte Synergie für die Patenschaft der G7 Konferenz im November dieses Jahres.

Eine ideale Gelegenheit, gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit, für eine Hommage an die Friedensreitertorte, welche schon viel früher die Bedeutung des Friedens betonte.

Wer hat in den aktuellen Krisenjahren nicht schon mal ans Auswandern gedacht, – zum Beispiel ins Paradies auf die Galapagos-Inseln? Leider ist das heute sehr schwierig. Anders war es Anfang des 20. Jahrhunderts, als einige Deutsche sich nach Ecuador aufmachten und auf den Inseln ihr Glück fanden. Die berühmteste Familie sind die Wittmers aus Köln. Sie verließen Deutschland im Sommer 1932 und haben sich auf der Insel Floreana ein neues Leben aufgebaut.

Im Februar 2023 eröffnet der 3 Sternekoch Thomas Bühner in der taiwanesischen Hauptstadt Taipeh ein neues Restaurant.
Das „la vie by thomas bühner“ ist eine Reminiszenz an das „la vie“ in Osnabrück und wird die Kreationen mit kulinarischen Einflüssen Taiwans verbinden.

Vorher der Restauranteröffnung in Taiwan beschert uns der geniale Küchenchef für die Advents- und Weihnachtszeit sowie den Jahreswechsel wahre Genussmomente. Stöbern Sie doch mal. Gourmet Träume gehen in Erfüllung genießen Sie ausgezeichneten Kaviar, erstklassiges Wagyu, bestens gereifte Käse und Austern, Produkte von der Bio-Gans und -Ente (garantiert ungestopft), aber auch Weine und Spirituosen.

Es ist an der Zeit, sich auch selbst etwas Gutes zu tun.

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