Beste lezer,
De afgelopen week kwam mij een folder van het Rijnstate Ziekenhuis onder ogen, waarin zieke kinderen wordt aanraden om junkfood te eten. Dit om ondergewicht te voorkomen. Mij werd gevraagd om de folder eens door te lichten, waarna ik van de ene verbazing in de andere viel. Mijn vingers jeukten, en een blog volgde. Ik had niet verwacht dat dit artikel zoveel stof zou doen opwaaien. Honderden reacties volgden, mijn mailbox puilde uit. Opvallend veel medisch personeel bleek het advies te verdedigen.
Geef uw kind beslist geen rauwkost, maar kies liever voor een mars, snickers, bifiworstje, suikerbrood, een gevulde koek, M&M’s of een broodje frikadel. Dat is in de folder te lezen. Op YouTube heeft het Rijnstate Ziekenhuis een filmpje gezet, waarin met trots wordt gemeld dat de keuken gesloten is en er enkel nog met kant-en-klare maaltijden wordt gewerkt.
Enkele artsen en verpleegsters mailden me dat kinderen de genoemde tussendoortjes nodig hebben om op gewicht te blijven. De eiwitten en vetten zouden bijdragen aan een gezond gewicht. Ook kon het niet zoveel kwaad, omdat het maar tussendoortjes zijn. Zieke kinderen kunnen namelijk vaak hun eten niet binnenhouden en dan kun je in de ogen van deze artsen en verpleegkundigen maar beter kiezen voor iets dat lekker is.
Ik heb het even opgezocht, een snickers van 50 gram bevat ongeveer 4 gram incompleet eiwit en 27 gram suiker. Het eerste ingrediënt bij de ingrediëntendeclaratie is suiker (en het tweede glucosestroop; nog meer suiker), dus dan zit dat er het meeste in. Daarbij bevat de reep ook nog geraffineerde en ongezonde industrievetten, die weinig bijdragen aan een goede gezondheid.
We weten dat geraffineerde suiker insulineresistentie, hoge bloeddruk, ontstekingen, leverziekten, hoog LDL-cholesterol, kanker en cardiovasculaire ziekten kan aanjagen. Onderzoekers melden dat kankercellen bijzonder veel suiker verbruiken, vanwege de snelle celdeling. Daarom krijgen mensen die een PET-scan ondergaan, radioactieve suiker in de aderen gespoten, zodat op de scan duidelijk wordt waar de tumoren zich in het lichaam bevinden:
|
